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サイフォン抽出に憧れて~後編~

コーヒーを飲みながら聞いてしまうと、スイッチが入る確立が高いので、会計時に軽めに聞く事ですぐに店を出られる状況を作ってみた(笑



私「ご馳走様でした~」

マスター「いつもありがとうございます。△△円になります~」

私「所で、サイフォンって、どのメーカーが良いんですか?」

マスター「サイフォンですか?うちのはハリオですけどね」

私「プロの方はどういう所で購入するんですか?」



この質問をした途端、マスターの目つきが変わった


そこから、の話やペーパードリップの話、又、フレンチプレスの話、奥から雑誌を持ってきてそれを見ながら解説が始まった


計40分!!!!

どうやらどこかでスイッチを押してしまったようだ・・・(苦


結局最後は

マスター「サイフォンはお勧めしませんよ~」

で終了(笑


サイフォンは面倒な事に加え、割った時のショックが大きく

難易度が高い為、豆の種類や焙煎などこだわり続ける事になる

おいしいコーヒーを入れられる様になるまで時間がかかり、その時間の中で、色々と良いものを購入したくなるので、深みにはまって抜け出せなくなるとの事


そんなマスターのコメントを聞いて、普通は辞めてしまうと思うが

私の場合、興奮しました!!!



何事も手をつけた物はそれなりのクオリティーまで持っていかないと気がすまない性格なので、そんな自分にはあっている



という事で、その夜、楽天でサイフォンを購入!!!

今日か明日に届く予定


今後、徐々にコーヒー記事をアップしていきたいと思う









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この記事のコメント

ぶんきちさん、おはようございます。

サイフォンって言うんだ~~あのブクブクするの(笑
名前知らなかった(苦笑
どんどん本格的になって、最終型は喫茶店オーナーかも?!
自宅で、のんびりコーヒーを飲んで寛ぐって
大人の時間ですね♪
2013-02-26 Tue 08:29 | URL | 心愛 #6moyDOY6[ 内容変更]
驚きました。笑

実は、社長が昔喫茶店でサイフォンコーヒーをたてていたので、飲食店でもだそうということになり、習いに行きました。
プロのおばちゃんがたてるのと、素人がいれたものが全然違うので驚いたものです。うまくたてたコーヒーは変な酸味やえぐみが舌に残らなかったように思います。
家であのコーヒーが飲めたらいいですね~

とはいえ、ご自宅で器具をそろえてしまわれるとは・・・
恐れ入りました。笑
どんどんスキルアップしていかれる様、楽しみにしております。
2013-02-27 Wed 11:20 | URL | ハチ。 #-[ 内容変更]
心愛さん
コメント有難う御座います。
北海道は雪で大変でしたね。体調崩されてませんか?
心愛さんなら、酒の力で吹き飛んでいきますね(笑

そうなんです、あのブクブクするの『サイフォン』っていいます。
ジャックニコルソンが映画でサイフォンを使っているシーンを見てからというもの、気になってました。
サイフォンって言うんだ~~あのブクブクするの(笑
いつか(5年以内)、会社の金で喫茶店を開こうと計画してます(笑

その時は招待しますね。

またコメントください。
2013-02-27 Wed 19:39 | URL | ぶんきちろう #-[ 内容変更]
ハチさん
コメント、有難う御座います。

サイフォン抽出を習ったんですね!!!いや~、先を越された感が半端でないです(笑
社長さん、もしかして英国紳士風な方ですか?
なんか、すごいイメージが形成されてます。

豆の焙煎と、細かさで味が変化するようです。
昨日は細挽きで若干多めの豆で入れてみた所、苦味が出すぎて酸味が飛んでしまいました(汗

実は、サイフォン以外にも色々と購入しているので、その内気が向いたら順にアップしますね。

またコメントください。
2013-02-27 Wed 19:44 | URL | ぶんきちろう #-[ 内容変更]
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